ポアンカレのクリスマス

先日、ポアンカレ書店で少し早めのクリスマスパーティーをしました。

私はケーキを作りました。

久しぶりに生クリームたっぷりのショートケーキ。

こちらな乳製品不使用のイチゴタルト。

やはり、いや、想像以上にショートケーキが人気！

ここ数年乳製品不使用のお菓子やケーキばかり作っていたけど、たまにのハレの日にはたっぷり生クリームのケーキもいいものです。

この日誕生日の友達のために誕生日ケーキに変身！

明日誕生日という女の子もフーっと。

ケーキを囲みみんな笑顔。

うれしいなー。しあわせだなー。

みんなの笑顔のために料理がしたいと改めて思いました。

梅干し

6月9日

先日ちぎった梅が黄色くなったので梅干しを漬けました。

梅7.5キロ 塩910g(12%)

傷の梅はジュースに。

少しだけみりんで梅酒も作りました。

梅ジュースの梅は1.5キロ。

梅ちぎり

6月6日

近所のおじさんと梅ちぎり。

まだ青いので黄色くなるのを待って梅干しを漬ける事にした。

6月8日

だいぶ黄色くなってきた。

今夜水につけて明日梅干し漬けます。