梅干し

6月9日

先日ちぎった梅が黄色くなったので梅干しを漬けました。

梅7.5キロ 塩910g(12%)

傷の梅はジュースに。

少しだけみりんで梅酒も作りました。

梅ジュースの梅は1.5キロ。